โรงเรียนวัดแสงประดิษฐ์

ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา มีสาเหตุการพัฒนาวัฒนธรรมอย่างไร?

ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา หมายถึงขบวนการทางอุดมการณ์ และวัฒนธรรมของยุโรปที่เกิดขึ้น ตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่14 ถึงศตวรรษที่16 ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของชนชั้น นายทุนที่กำลังเกิดขึ้น แนวคิดเรอเนสซองส์ มีมาในศตวรรษที่ 14-16 ของอิตาลี ในเรื่องมนุษยนิยม ใช้นักเขียนและนักวิชาการ ในเวลานั้นผู้คนเชื่อว่า วรรณกรรมและศิลปะ มีความเจริญรุ่งเรืองอย่างมาก ในยุคคลาสสิกของกรีกและโรม แต่ลดลงและถูกลบเลือนไปในยุคมืดของยุคกลาง จนกระทั่งถึงศตวรรษที่ 14 ก็บรรลุการเกิดใหม่ จึงเรียกว่า ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเกิดขึ้นครั้งแรกในนครรัฐของอิตาลี และต่อมาได้ขยายไปยังประเทศในยุโรปตะวันตก ถึงจุดสูงสุดในศตวรรษที่16 เป็นช่วงเวลาแห่งการปฏิวัติทางวิทยาศาสตร์ศิลปะ

นำเสนอประวัติศาสตร์ยุโรปสมัยใหม่ ซึ่งถือเป็นการเป็นรอยต่อระหว่างยุคกลางและยุคปัจจุบัน ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเป็นหนึ่งในสามขบวนการปลดปล่อยอุดมการณ์ที่สำคัญ ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา การปฏิรูปและการตรัสรู้ ในยุโรปตะวันตกในยุคปัจจุ บัน หลังจากศตวรรษที่11 ด้วยการฟื้นตัว และการพัฒนาของเศรษฐกิจการเพิ่มขึ้นของเมือง มาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้น ผู้คนค่อยๆ เปลี่ยนทัศนคติที่มองโลกในแง่ร้าย และสิ้นหวังต่อชีวิตจริง จากนั้นเริ่มแสวงหาความสุขในชีวิต สอดคล้องกับศาสนาคริสต์นิกายโรมันคาทอลิก ในศตวรรษที่14 ซึ่งเศรษฐกิจในเมืองเจริญรุ่งเรืองในอิตาลี การต่อต้านวัฒนธรรมคาทอลิกเป็นสิ่งแรกที่ปรากฏขึ้นที่อิตาลี

ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา เป็นขบวนการทางอุดมการณ์ และวัฒนธรรมที่เกิดขึ้นในยุโรป ตั้งแต่กลางศตวรรษที่14 ถึงศตวรรษที่16 ส่งผลกระทบต่อชีวิตทางปัญญาในยุโรป โดยทั่วไปเชื่อกันว่า มีต้นกำเนิดในฟลอเรนซ์ในช่วงปลายยุคกลาง แต่มีการคัดค้าน ศูนย์ที่สำคัญอื่นๆ ในอิตาลีเวนิส เจนัว มิลาน เนเปิลส์ โบโลญญาและในที่สุด สมเด็จพระสันตะปาปาของกรุงโรม เริ่มต้นในอิตาลีและแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของยุโรปในศตวรรษที่16 อิทธิพลของมันสะท้อนให้เห็นในศิลปะสถาปัตยกรรม ปรัชญา วรรณคดี ดนตรี วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี การเมือง ศาสนาและแง่มุมอื่นๆ ของการสืบเสาะทางปัญญา นักวิชาการในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา นำวิธีการแบบมนุษยนิยมมาใช้ในการวิจัย

ค้นหาความจริง และอารมณ์ของมนุษย์ในงานศิลปะคำว่า ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยายังสามารถหมายถึง ช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์นี้อย่างคร่าวๆ แต่เนื่องจากการเปลี่ยนแปลง ไม่สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์ในยุโรป ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาจึงเป็นเพียงคำทั่วไปสำหรับช่วงเวลานี้

จิตวิญญาณของมนุษยนิยม หลักของจิตวิญญาณของมนุษย์คือ การทำให้คนเป็นศูนย์กลางมากกว่าพระเจ้าเป็นศูนย์กลาง ยืนยันคุณค่าของความเป็นคน สนับสนุนว่า จุดมุ่งหมายของชีวิตคือ การแสวงหาความสุขในชีวิตจริง สนับสนุนการปลดปล่อยบุคลิกภาพต่อต้านความงมงาย ความคิดทางเทววิทยาทางไสยศาสตร์ ผู้คนเป็นผู้สร้าง และควบคุมชีวิตที่แท้จริง

สาเหตุที่แท้จริง ด้วยการพัฒนาของกองกำลังที่มีประสิทธิผล ทำให้ชนชั้นนายทุนเกิดใหม่ ไม่พอใจกับการควบคุมโลกแห่งจิตวิญญาณของคริสตจักรธรรมชาติ ชนชั้นกระฎุมพีที่กำลังเกิดขึ้น ได้เปิดตัวการเคลื่อนไหวทางวัฒนธรรมใหม่ที่ต่อต้านศักดินา เพื่อส่งเสริมอุดมการณ์ และวัฒนธรรมของชนชั้นกลางในนามของการฟื้นฟูวัฒนธรรมกรีก และโรมันคลาสสิก

ภูมิหลังประวัติศาสตร์ โครงสร้างทางสังคม และการเมืองของอิตาลี จากโครงสร้างทางการเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ของอิตาลีในช่วงปลายยุคกลาง นักวิชาการบางคนให้เหตุผลว่า บรรยากาศทางสังคมในท้องถิ่นที่โดดเด่น เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับความเจริญรุ่งเรือง ทางวัฒนธรรมที่หายากในอิตาลี ในช่วงต้นยุคใหม่

อิตาลีไม่ได้เป็นแบบครบวงจรเอกลักษณ์ในทางการเมือง แต่ประกอบด้วยจำนวนของเมืองรัฐ และดินแดน ราชอาณาจักรของเนเปิลส์ในภาคใต้ สาธารณรัฐของฟลอเรนซ์ และพระสันตะปาปา ในศูนย์สาธารณรัฐของเจนัว และขุนนางแห่งมิลานในภาคเหนือ และทิศตะวันตกตามลำดับ ตั้งอยู่ในภาคตะวันออกของสาธารณรัฐของเวนิส อิตาลีในศตวรรษที่15 เป็นภูมิภาคที่มีความเป็นเมืองมากที่สุด

ในยุโรป เมืองในอิตาลีหลายแห่ง ถูกสร้างขึ้นบนซากปรักหักพังของอาคารโรมันโบราณ บนพื้นผิวนี้เชื่อมโยงเข้าด้วยกันกับความคลาสสิกของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา และข้อเท็จจริงที่ว่า มันเกิดขึ้นในใจกลางอาณาจักรโรมัน เควนตินสกินเนอร์ นักปรัชญาทางประวัติศาสตร์

และการเมืองชี้ให้เห็นว่า เมื่ออธิการแห่งFreising Bishop Otto เข้ามาในอิตาลีในศตวรรษที่12 เขาสังเกตเห็นการเกิดขึ้นขององค์กรทางการเมือง และสังคมใหม่ สังเกตว่าอิตาลีดูเหมือนจะเริ่มแตกสลาย

ห่างจากระบบศักดินาและถือว่า พ่อค้าและการพาณิชย์เป็นรากฐานทางสังคม ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้คือ อุดมการณ์ต่อต้านราชาธิปไตยที่แสดงออกในภาพจิตรกรรมฝาผนัง Allegory of Good and Bad Government ภาพจิตรกรรมฝาผนังยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา

ในยุคแรกเริ่มที่มีชื่อเสียงนี้ตั้งอยู่ในเซียนา และสร้างขึ้นโดยอัมโบรโจโลเรนเซตตีวาดตั้งแต่ปี 1338-1340ผ่านภาพวาดนี้ สื่อถึงความปรารถนาอันแรงกล้า ในเรื่องความเป็นธรรมความยุติธรรม สาธารณรัฐและธรรมาภิบาล

แม้จะถูกจำกัดโดยสันตะสำนัก และจักรวรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ แต่สาธารณรัฐในเมืองเหล่านี้ ก็ยังคงใฝ่หาแนวคิดเรื่องเสรีภาพอย่างไม่ย่อท้อ สกินเนอร์ชี้ให้เห็นว่า มีคนในท้องถิ่นจำนวนมากที่พยายามอย่างเต็มที่

เพื่อปกป้องเสรีภาพตัวอย่างเช่น มัตเตโอปาล์มเอรี ไม่เพียงแต่ยกย่องศิลปินที่มีความสามารถในงานศิลปะ ประติมากรรม และสถาปัตยกรรมแบบฟลอเรนซ์เท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความเฟื่องฟูของปรัชญาสังคม และการเมืองในฟลอเรนซ์ ประเทศในยุโรปยุคกลาง

ในยุโรปตะวันตกเป็นยุคมืด โดยเฉพาะคริสตจักร คริสเตียนกลายเป็นเสาหลักทางจิตวิญญาณของสังคมศักดินา ในเวลานั้นได้กำหนดลำดับชั้นที่เข้มงวด และถือว่า พระเจ้าเป็นผู้กุมอำนาจอย่างแท้จริง วรรณกรรมศิลปะ และปรัชญาทั้งหมดต้องเป็นไปตามหลักคำสอนของคริสเตียนคลาสสิก คัมภีร์ไบเบิลและจะไม่มีใครละเมิดได้

มิฉะนั้นศาลศาสนาจะลงโทษเขา หรือแม้แต่กำหนดโทษประหารชีวิต พระคัมภีร์กล่าวว่า บรรพบุรุษของมนุษย์เป็นอาดัมและอีฟ เพราะพวกเขาละเมิดข้อห้ามของพระเจ้า และกินผลไม้ต้องห้ามของสวรรค์ บาปอันยิ่งใหญ่ และบาปที่มีมาในโลกใบนี้ ภายใต้การควบคุมของคริสตจักรยุคกลาง วรรณกรรมและศิลปะของเขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยียังไม่ก้าวหน้ามาก

ประวัติการพัฒนาของขนมปัง มีการพัฒนาอย่างไรบ้าง?

ประวัติการพัฒนาของขนมปัง ขนมปังเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ทำโดยการผสมแป้งกับน้ำและวัสดุเสริมอื่นๆ แล้วนำไปอบหลังจากการหมัก เมื่อกว่า 10,000ปี ก่อนชนชาติโบราณในเอเชียตะวันตก ได้ปลูกข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ ในเวลานั้นเมล็ดข้าวจะถูกบดเป็นผงบนถาดผสมกับน้ำ แล้วอบบนกระดานชนวนที่ร้อน นี่คือต้นกำเนิดของขนมปัง แต่ยังไม่มีเชื้อด้านตาย บางทีอาจเรียกว่าสโคน ได้อย่างเหมาะสมกว่า ในเวลาเดียวกันชาวอินเดียโบราณ ในอเมริกาเหนือ ยังใช้ลูกโอ๊กและเมล็ดพืชบางชนิดในการทำสโคน

ก่อนคริสตกาลประมาณ 3,000ปี ก่อนอียิปต์โบราณเป็นประเทศแรก ที่เชี่ยวชาญเทคนิคการทำขนมปังซาวโด อาจมีการค้นพบวิธีการหมักดั้งเดิมโดยบังเอิญ แป้งที่ทำมาอย่างดีถูกเก็บไว้ ในที่อบอุ่นเป็นเวลานาน และถูกยีสต์ในอากาศทำร้าย ซึ่งทำให้เกิดการหมักขยายตัวและความเปรี้ยวหลังจากอบ แล้วก็ดีกว่าสโคนมาก พาสต้าเนื้อนุ่มชนิดใหม่นี่คือ ขนมปังที่เก่าแก่ที่สุดในโลก คนทำขนมปังในอียิปต์โบราณ ใช้แป้งหมักเป็นครั้งแรก แต่ต่อมาได้รับการปรับปรุงให้ใช้ยีสต์ที่เพาะเลี้ยงได้

เบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ที่ค้นพบในปัจจุบันถือกำเนิดในอียิปต์โบราณเมื่อกว่า 2500ปีก่อนคริสตกาล ประมาณศตวรรษที่13 โมเสสเป็นผู้นำการอพยพชาวฮีบรู และนำเทคนิคการทำขนมปังออกจากอียิปต์ จนถึงทุกวันนี้ในช่วงปัสคาของชาวยิว ขนมปังรูปพายชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่าแมทโซ ยังคงทำขึ้นเพื่อเป็นอนุสรณ์การอพยพ ของชาวยิวออกจากอียิปต์ ในตอนท้ายของศตวรรษที่สองสมาคมคนทำขนมปังในกรุงโรม ได้รวมเทคนิคการทำขนมปัง และสายพันธุ์ยีสต์เข้าด้วยกัน หลังจากเปรียบเทียบกับการปฏิบัติแล้ว พวกเขาเลือกเหล้ายีสต์ ในการต้มเหล้าเป็นยีสต์มาตรฐาน

ในสมัยโบราณนานปีขนมปังขาวเป็นบุคคลสำคัญบนความหรูหราให้ประชาชนทั่วไป สามารถผลิตขนมปังสีดำสำหรับอาหาร จนกระทั่งศตวรรษที่19 เครื่องจักรแปรรูปแป้งได้รับการพัฒนาอย่างมาก และปรับปรุงพันธุ์ข้าวสาลี และขนมปังก็นุ่มเนียนและขาว

ขนมปังในปัจจุบันส่วนใหญ่ ผลิตโดยสายการผลิตอัตโนมัติในโรงงาน เนื่องจากการสูญเสียวิตามิน ในระหว่างการแปรรูป และการบดแป้งอย่างละเอียด สหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆ มักเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุเมื่อผลิตขนมปัง นอกจากนี้หลายคนคิดว่าการเก็บรำและมอลต์ไว้ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นขนมปังหยาบจึงเป็นที่นิยมอีกครั้ง